Yeni Noodle Tarifleri

Noodle, eriştenin bir türü olarak bilinir ve Asya mutfağının en sevilen lezzetlerindendir. Servis olarak uzun ince şeritler halinde hazırlanır ve çeşitli soslar, sebzeler et ve deniz mahsulleri ile harmanlanarak servis edilir. İşte son dönemlerde popüler olan noodle ve çeşitli tariflerini bu yazımda derledim.

Asian Noodle Salatası

Uzak doğu esintisini sofralarınıza taşıyacak yeni bir noddle salatası. Noodle haşlandıktan sonra ayrı bir kapta Çokça markalı ketçap (isteğe göre acılı/acısız), limon suyu, pirinç sirkesi, zeytinyağı ve barbekü sosunu karıştırın. Sonrasında içine taze soğan, soya sosu, semiz otu, chery domates, yaban mersini ilave ederek bütün malzemeleri tekrar karıştırın. isteğe göre acı biber atabilirsiniz. İsterseniz salatanın içine önceden küp şeklinde haşladığınız tavukları ekleyebilirsiniz. Servisi tamamen size kalmış.

Tavuklu Sebzeli Noodle

İndomie Noodle paketlerinden iki adet alın. Bir tavada haşlatın. Makarnalar haşlanırken tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın ve ayrı bir tavada bunları kızartın. Brokoli, havuç, mantar ve biberi ince ince doğradıktan sonra pişen etlerin üstüne ekleyin ve sebzelerle birlikte biraz daha pişirin. Ardından soya sosu (isteğe göre), tuz, acı biber ekleyin. Pişen bütün malzemelerin üstüne haşlanan Noodle'ı ekleyin birazda suyundan katın. Bir iki dakika bütün malzemeleri aynı tavada pişirdikten sonra serviste bulunabilirsiniz. 

                                                         

Baharatlı Deniz Mahsüllü Noddle

Diğer noodle tariflerinden farklı olan bu yemeğin en önemli parçası deniz mahsülleri ve çin tozu ya da bir diğer adı ile baharat tozunun kullanılmasıdır. Paket Noodle alarak bunları bir tavada haşlıyoruz. Servis edeceğiniz kişi sayısına göre paket ve malzeme miktarını arttırabilirsiniz. Makarnanın çok fazla haşlanmamasına dikkat edin biraz diri kalması lazım.Tarifiniz hafif sulu olsun istiyorsanız makarna suyunu bir kenara ayırın ve isteğinize göre tarifin bitimine yakın ekleyin. Haşladığınız makarnayı bir kenara alın ve aynı tava ile biraz zeytinyağını kızdırın. Üstüne ince ve kısa çubuk şeklinde doğradığınız havuçları,ince doğradığınız soğanı ekleyin ve haşlayın. Bu malzemelerin içine 7-8 adet soyulmuş karides, küp küp doğranmış balık fletoyu ekleyin ve iyice pişirin. Pişen bütün malzemelerin üstüne acı biberi ve 5 baharat tozunu ekleyip 3-4 dakika daha soteleyin. Son olarak kenarda beklettiğimiz noodle'ı alıp bütün malzemelerle birlikte ocakta 3-4 dakika soteleyin ve yemeğiniz servise hazır. 

                                                         

Çedar Peynirli Noodle

Bu tarif benim severek tükettiğim bir tariftir. Bir paket İndomie Noodle alıp tavada haşlatıyoruz. Haşlattıktan sonra suyunun bir kısmını kenara ayırıp (yarım çay bardağı olabilir) bir tavaya bu ayırdığımız suyu döküyoruz. Üstüne bir tatlı kaşığı tereyağı ekliyoruz hatta yarım tatlı kaşığı bile olabilir yağının fazla olmaması lazım. Eridikten sonra iki dilim çedar peyniri ve biraz ketçap ekliyoruz bütün malzemeleri iki dakika boyunca karıştırıyoruz. Sosunuz acı olsun istiyorsanız ya ketçap alırken acılı alacaksınız ya da acı biber tozu ekleyeceksiniz. İsteğe göre paket içindeki sosu kullanabilirsiniz. Eriyen sosun içine makarnayı atıp bir iki dakika daha pişirdikten sonra sıcak bir şekilde tüketebilirsiniz.  

Şipşak Noodle

Severek tükettiğim ikinci bir noodle tarifi ise bu. İki paket İndomie Noodle alıp bunları haşlatıyoruz. Makarnalar haşlanırken derin bir kasede ketçap (İsteğe görer acılı acısız olabilir), mayanoz ve hardal sosu, paket içinden çıkan sosları ekleyip karıştırıyoruz. Karıştırdıktan sonra üstüne bir yemek kaşığı kadar turşu suyu katıyoruz. Bütün malzemeleri karıştırdıktan sonra haşlanan Noodle'ı sosu  içine katıp tekrar karıştırıyoruz. İster soğuk ister sıcak tüketebilirsiniz. Ayrıca servis için süsleme isterseniz üstüne çok az susam ya da ince kıyılmış maydonoz ekleyebilirsiniz.