Kış Aylarının Yeni Gözdesi: Zencefil Shot

Son zamanlarda sosyal medyada sıkça karşılaştığımız shot tariflerini hepiniz biliyorsunuzdur. Soğukların gittikçe arttığı bu dönemde soğuk algınlığı ve griple pek çoğumuz mücadele ediyoruz. Peki, bu shotlar gerçekten etkili mi ve soğuk algınlığı için faydaları neler? Birlikte öğrenelim.

Kış ayları geldi, pek çoğumuz şifayı kapmış durumda. Hâliyle bu dönemde bağışıklığımızın güçlenmesi için ek takviyelere ihtiyaç duyabiliyoruz. Bitkisel çaylar, nane limon, kuşburnu, adaçayı, ıhlamur ve kekik çayı gibi çayları sıklıkla tüketiyoruz. Vitamin takviyesi için bol bol portakal ve narenciye tüketmemiz gerekiyor. Bunların yanında son zamanlarda sıklıkla karşılaştırdığımız, çok etkili bir shot tarifi var: zencefil shot.

Bildiğiniz üzere zencefil, eski zamanlardan beri çeşitli rahatsızlıkları tedavi etmek için kullanılıyor. Soğuk algınlığında da en çok kullanılan besinlerden birisi. İçerisinde C vitamini, K vitamini, magnezyum ve potasyum bulunuyor. İçerisinde aktif şekilde bulunan gingerol bileşeni sayesinde antiinflamatuar ve antibiyotik etkisi gösteriyor. Doğal bir ağrı kesici diyebileceğimiz zencefil, özellikle soğuk algınlığında sıkça yaşadığımız boğaz ağrısını hafifletmeye yarıyor. Serbest radikaller adı verilen kararsız moleküllerin neden olduğu hasarlardan koruyan maddeler olan çeşitli antioksidanlar da dahil olmak üzere birçok güçlü antiinflamatuar bileşiğe sahip. Örneğin zencefil, tümü güçlü antiinflamatuar ve antioksidan özelliklere sahip olan zencefiloller, paradoller, seskiterpenler, shogaoller ve zingeron ile dolu. Antioksidan içeriği nedeniyle belirli kanser türlerine karşı korunmaya yardımcı oluyor. Antiinflamatuar ve antibiyotik etkisinin yanı sıra, antiviral ve antibakteriyel etkisi de bulunuyor. Bu bileşenler sayesinde bağışıklık sistemini güçlendiriyor ve hastalıklara karşı daha dirençli hale gelmemizi sağlıyor.

Zencefilin faydaları bunlarla da sınırlı değil. Şişkinlik ve hazımsızlık gibi mide sorunları için de yaygın olarak kullanılıyor. Midemizdeki gıda hareketini artırmaya, hazımsızlığı iyileştirmeye, şişkinliği azaltmaya ve bağırsak krampını azaltmaya yardımcı oluyor. Ayrıca kan şekeri düzeylerini azaltabileceği ve uzun süreli kan şekeri kontrolünün bir belirteci olan hemoglobin A1c'yi iyileştirebileceği belirtiliyor. Açlığı azalttığı ve yiyeceklerin termik etkisini veya sindirim sırasında yaktığınız kalorileri arttırdığı da bilinen faydaları arasında.

Sayamayacağımız kadar çok faydası olan zencefil, shot tarifimizin en önemli maddesi. Zencefil shota portakal suyu ve limon gibi besinler eklersek zencefilin içerisindeki C vitamini artar, bu sayede vitamin kombosu yapmış oluruz. Gelelim tarifimize:

Malzemeler:

Taze zencefil

Yarım su bardağı limon suyu

1 su bardağı portakal suyu

3 çay kaşığı bal

2 çay kaşığı acı biber

Yarım çay kaşığı zerdeçal

Yapılışı:

Taze zencefili soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın. Diğer tüm malzemelerinizi rondoya ekleyin. Elde ettiğiniz karışımı bir süzgeçten geçirin ve sıvıyı bir bardağa alın. Zencefil shotunuz hazır! Bu sıvıyı bu haliyle tüketebilirsiniz. Alternatif olarak elde ettiğiniz bu sıvıyı süzgeçten geçirmeden posasıyla beraber küçük buz kalıplarına dökerek dondurun. İhtiyaç halinde buz kalıbından çıkarıp sıcak suda çözündürerek çay şeklinde de tüketebilirsiniz.

Afiyet olsun, hepinize sağlık dolu günler!