Hepimizin İlk Tarifi: Bol Çikolatalı Kurabiye

Herkesin ilk tarifi olan bol çikolatalı kurabiye tarifi ile küçüklüğümüze dönelim. Kışın kahve eşliğinde pratik bir tarifle mutlu olalım.

Geçmişten günümüze her yaştan insanın en sevdiği şeydir çikolata. Peki, çikolatalı kurabiye kimlerin favorileri? Çikolatalı kurabiye çoğu çocuğun mutfakta yaptığı ilk tariftir. Küçük yaşlarda ya kendimiz ya da ailemizle heyecanla mutfağa girilir ve malzemeler hazırlanır. Hatta çikolatalar önden bir aşırılır. Baya bir çaba verilir ve en son o güzel kokuları alınca mutlu olunur. Bu tariflerden bol çikolatalı olanının tarifini vereceğim şimdi. Hazır kış gelirken bol çikolatalı kurabiye ve yanında güzel bir kahve ya da sıcak çikolata güzel gider. Özellikle en sevdiğimiz kitabı okumadan önce ya da filmi izlemeden önce ya da arkadaşlarla hoş bir sohbetten önce yapabilirsiniz. Yapılışı maksimum 40 dakika sürecektir. Kısa sürede hızlı ve pratik bir tariftir.

                                                                                                                                                                                   

Tarife malzemeler ile başlayalım:

• 2 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 125 gram margarin
• Bir tutam tuz
• 80 gram bitter çikolata (büyük kalıp çikolata)
• Bir paket kabartma tozu
• Bir paket şekerli vanilin
• 2 yemek kaşığı tepeleme kakao
• 2-3 su bardağı kadar un (alabildiği kadar diyebiliriz, kıvama gelinceye kadar)

Yapılışı:

Tüm malzemeler hazırsa ilk margarini kısık ateşte bir kapta eritiyoruz. Margarin erirken çikolatamızı da içine koyup beraber eritiyoruz. Bu kısımda yakmamaya dikkat edelim. Geniş bir kap alıp eriyen karışımı kaba koyuyoruz. Şekerimizi sıcakken ekleyip iyice karıştırıp erimesini sağlıyoruz. Böylelikle iyice karıştırıyor ve bir bütün elde ediyoruz. Tuzu da ekliyoruz. Ilık olmaya başlayınca yumurtalarımızı ekliyoruz. Kabartma tozu, kakao ve vanilini de ekliyoruz. İyice karıştırıyoruz. Unu yumuşak bir kıvam oluncaya kadar ekliyoruz. Katı ama yumuşak bir kıvamı olmalıdır. Unu koyarken kıvamı yakaladığınızı fark ettiğinizde daha fazla eklemeyebilir ya da biraz daha fazla ekleyebilirsiniz. Sonrasında dilediğimiz şekilleri verebiliriz. Çok ince şekilde değil hafif kalın yaparsanız içinin yumuşaklığını daha çok seveceğinizi düşünüyorum. Tepsiyi ya yağlayıp ya da yağlı kâğıt koyup önceden ısıtılmış fırınımıza atabiliriz. Ortalama 13-14 dakikada pişecektir. Fırının kapağını açmazsanız daha güzel olucaktır. O pişinceye kadar bir kahve yapabilirsiniz, bir youtube videosu izleyebilirsiniz ya da yerken izlemek istediğinizi seçersiniz. Afiyet olsun şimdiden.