Guacamole Soslu Çiğ Köfte Tako - LezzetCase

Her öğün yiyebileceğimiz çiğköfteyi bir de bu malzemelerle deneyin... Gelin Guacamole soslu çiğ köfte tarifini inceleyelim!

Çiğ köfte, hepimizin bildiği gibi bulgur, salça, maydanoz ve birçok baharatın yoğrulmasıyla elde edilen, adı üstünde pişirilmeden tüketilen bir yiyecektir. Tarihi 4000 yıl öncesine Komagene Krallığı'na dayanan ve Adıyaman yöresine ait çiğ köfte, geçmişten günümüze hepimiz için karşı konulmaz ve efsanevi bir lezzet. "Canım bir şeyler istiyor, ne yesem?" sorusu, ancak "Çiğ Köfte" yanıtıyla çoğumuzu tatmin ediyor. Şöyle bol soslu, mis gibi marul, roka, maydonoz gibi yeşillikleriyle enfes bir çiğ köfte ve ayrana kim hayır diyebilir ki?

Bir de farklı dünya mutfaklarıyla harmanlandığında ortaya efsane diyebileceğimiz lezzetler ortaya çıkıyor. Anadolu mutfağının vazgeçilmezi çiğ köfteyle Meksika mutfağının vazgeçilmezi tako, Komagene aracılığıyla yıllar önce buluşmuştu. Çiğköftenin lezzetine lezzet katan, Meksika mutfağı ve Anadolu mutfağının buluşmasıyla ortaya çıkan çiğ köfte tako, yeni tatları da beraberinde getirdi. Doritos taco, burger sos, meksika fasulyesi, tako peyniri... Alışılmışın dışında birçok tat, çiğ köftelerimizin içine girdiğinde bağımlılık yapacak kadar enfes bir tat bıraktı damaklarımızda. Şimdi de çiğ köfte dürüm ve takolarınıza çok yakışacak ve yine bağımlılık yapacak yeni bir tarif vereceğim size.

 Doritoslu Guacamole Soslu Çiğ Köfte Tako

• 1 adet avokado
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı limon
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam dereotu

Bir avokadonun yarısını derin bir kaba alıyoruz. Üzerine 1 çay kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı limon ekleyip çatalla ezerek veya rondodan geçirerek püre haline getiriyoruz. Daha sonra 1 yemek kaşığı yoğurt, 1 yemek kaşığı mayonez ve 1 çay kaşığı da sarımsak tozu ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Üç ya da dört dal maydanoz ve dereotu da ekledikten sonra guacamole sosunuz hazır hale geliyor.

Daha sonra çiğ köfte takonuzun veya çiğ köfte dürümünüzün içine guacamole sosunuzu bol bol ilave edin. İçerisine "Doritos Taco"nuzu ve dilediğiniz garnitürleri de koyduktan sonra Doritoslu guacamole soslu çiğ köftenizi afiyetle yiyebilirsiniz. Bir sonraki içerikte görüşmek üzere, sağlıkla kalın!