Avokadonun Popülaritesi Artıyor

Avokadonun içeriğindeki E vitamini sayesinde cilt sağlığını iyileştirirken keyifli ve çeşit çeşit tarifler hazırlayabilirsin! İster tatlı ister tuzlu lezzetleri bulabileceğin bu yazıda son 10 yılda popülerlik kazanan avokadoya her yönüyle biraz dokunalım!

Sosyal medyada sık sık gördüğümüz ve bazılarımızın kahvaltısından eksik olmayan avokadoyu sevenine sevmeyenine her yönüyle anlatalım!

Avokado, dışı yeşil içi beyaz ve şanslıysanız küçük çekirdeğe sahip tropikal bir meyve. Azteklerde "bereket meyvesi" olarak anılmış ve ana üreticisi Meksika'dan tüm dünyaya yayılmıştır. Günümüzde de birçok ülkenin ihracat kaynaklarındandır.

Avokadonun iyi miktarda lif içerdiği ve kabızlıkta tüketilmesinin yararlı olduğu bilinmektedir. Besin değerlerine bakacak olursak diğer meyvelerin aksine enerjisi karbonhidrattan değil yağdan gelmektedir, bu nedenle de kontrollü tüketilmesi önerilmektedir. Hatta öyle ki Hindistan'ın bazı bölgerinde "tereyağı meyvesi" olarak da anılmıştır. Çeyrek avokado ortalama 5 gram yağ ve 60 kalori enerjiden oluşmaktadır. Faydalı yanı için yağ içeriği tekli doymamış olduğundan kalp dostu denilebilir, aynı zamanda cilt sağlığına faydalı olduğundan birçok kozmetik firmasının avokado yağı içeren ürünlerini görmek mümkündür.

Porsiyon kontrolü yapabiliyor ve en güzel avokadoyu seçip olgunlaştırabiliyorsak sırada neler yapabileceğimize bakalım:

1. En Pratiği: Avokado Salatası

Başlıca avokado, çeri domates, biraz yeşillik, kuru soğan, limon, karabiber, tuz ve isteğe bağlı olarak beyaz peynirden oluşan salata hem kasede hem de avokado yatağında hazırlanabiliyor!

2. Avokado Ezmeli Kahvaltı

Doğramakla uğraşmayayım çatalla ezeyim diyenlerin tarifi:

• 1 dilim ekmek (ekşi mayalı/tam buğday ilk tercih)
• 1/2 olgunlaşmış avokado
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• Üzeri için keten tohumu, çörek otu, susam 

Malzemeler iyice ezilir. Ekmeğin üzerine sürülür ve çatalla şekil verilir. Son olarak istenilen tohumlar serpiştirilir, sadece bu kadar!

3. Bol Enerjili Buda Kasesi

Uzak Doğu'dan tüm dünyaya yayılan ve dikkat edilmezse bir kasede gereğinden fazla enerjiyle tıka basa doyuran buda kaseleri, avokadonun en çok kullanıldığı tariflerdendir. Her türlü besinle hazırlanabildiği için besin seçimi tamamen tüketenin zevkine kalıyor.

• 1 haşlanmış yumurta
• 3-4 çeri domates
• Peynir (istenilen çeşit)
• 1/2 dilimlenmiş olgun avokado
• Bol yeşillik
• Doyuruculuğunu arttırmak isteyenler kuru baklagillerden de ekleyebilir.

4. Dip Sos

Guacamole sos olarak da bilinen cipslerin yanına yapılabilecek en yeni ve sağlıklı soslardan biri. Gerekli olanlar:

• 1/2 avokado
• 1 çeri domates
• 1 ince doğranmış küçük kuru soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı muskat veya istenen baharatlar

Hepsi bir kasenin içerisinde ezilir ve karıştırılır. Sevenleri kıyılmış ceviz de ekleyerek lezzetini arttırabilirler.

5.Avokado Puding

Egzersiz yapanların da tatlı tercihlerinden biri olan oldukça lezzetli ve soğuması beklenmeyen kıvamlı puding!

• 1 orta boy olgunlaşmış avokado
• 1 orta boy olgunlaşmış muz
• 2 tatlı kaşığı kakao
• 1 tatlı kaşığı bal
• 3 tatlı kaşığı Hindistan cevizi tozu (opsiyonel)

Pürüzsüz kıvamda sağlıklı puding elde etmek için tüm malzemeler robottan geçirilir ve hazır!

6. Makarna Sosu Olarak Avokado

1 paket makarna için kullanılacak sos, tokluk süresini uzatmanıza da yardımcı olacak. Avokadonun tadını sevmeyenler bir de böyle denesin!

• 1 adet olgun avokado
• 5 yaprak fesleğen
• 2 diş sarımsak
• 1/3 çay bardağı zeytinyağı
• 2 çay kaşığı tuz
• Siyah zeytin (opsiyonel)

Makarna haşlanırken kalan malzemelerin hepsi robotta krema kıvamına gelene kadar çekilir. Süzülen makarnayla karıştırılarak zeytin eklenir ve servis edilir. Öğrenci işi olabilir mi olamaz mı karar sizin!

7. Avokado Smoothie

Smoothie, günümüzde özellikle kahvaltı için vakit ayıramayan yoğun çalışan insanların sık tercihi olarak karşımıza çıkıyor. Besleyici ve yeterli smoothie hazırlamak ise önemli.

• 1/2 olgunlaşmış avokado
• 1/2 yeşil elma
• 1-2 dal nane
• 1/2 çay bardağı su veya yoğurt

Malzemelerin hepsi blenderdan geçirilir ve tamam, hazırlaması sadece 5 dakika!

Bu tariflerin yanı sıra sevenleri/merak edenleri dondurma ve tost yapımında da çeşitli baharatlarla kullanabilir. Mutfakta olmayı ve tarifleri çeşitlendirmeyi sevenlere kolay gelsin!