Yaşlanmayı Geciktiren Besinler

Yaşlanma, biyolojik olarak doğal bir süreçtir. Fakat yaşlanmanın asıl sebeplerinden biri olan oksidatif stresi, antioksidan besinleri tüketerek yavaşlatabiliriz. Hadi bu konu hakkında daha çok bilgi edinelim!

Yaşlanmanın asıl sebeplerinden biri oksidatif strestir. Oksidatif stres, hücrelerin yaşlanmasında ve birçok hastalıkta rol oynayan patolojik bir durumdur.

Hücre dinamiğimiz beslenme düzenimizden oldukça etkilenmektedir. Bu sebeple de yediğimiz bütün besinler birçok durumda etkili rol oynar. Örneğin sıklıkla şeker tüketmek yaşlanma sürecine oldukça katkı sağlar. Peki hangi besinler yaşlanma sürecini yavaşlatır? Tabii ki antioksidanlar! Antioksidanlar, oksidatif stres sağlayan serbest radikallerin temizlenmesinde ve hücre hasarını önlemede yardımcı olur. Bu sebeple de düzenli olarak antioksidan içeren besinleri tüketmekte fayda var! Peki hangi besinler antioksidan içerir? Hadi hep beraber bu soruların cevaplarına göz atalım.

ANTİOKSİDAN İÇEREN BESİNLER

Birçok besin antioksidan madde içermektedir. Gelin biz de bunlardan birkaçına göz atalım.

Kırmızı Meyveler

Böğürtlen, mürdüm eriği, çilek, kızılcık, üzüm gibi kırmızı meyveler yüksek oranda antioksidan içerirler. Böğürtlen, ahududu gibi meyveler antioksidan özellik gösteren quercetin adlı maddeyi içerirler. Quercetin adlı bu madde; enfeksiyon, kanser gibi hastalıkların tedavisinde kullanılmaktadır. Aynı zamanda yüksek tansiyonu düşürücü özelliğiyle de bilinmektedir.

Ananas

Serbest radikallerin yakalanmasına yardımcı olan birçok antioksidan madde ananasın içinde bulunmaktadır. Ayrıca yapılan birçok çalışma da ananasta yer alan enzimlerin, kanser hücrelerini küçültebileceğini ve hatta öldürebileceğini göstermiştir.

Ispanak

Ispanak, alfa lipoik asit ve lutein adlı antioksidanlar açısından oldukça zengindir. Bu antioksidanlar da cildi yaşlanmaya karşı korumada etkili olmaktadır. Ayrıca, alfa lipoik asit düşük kan şekerinin sağlanmasında ve gelişmiş sinir fonksiyonlarında fayda sağlar. Lutein ise kalp krizi riskini azaltırken birçok göz hasarının iyileşmesine de fayda sağlar.

Bitter Çikolata

Çikolatanın ham maddesi olan kakao, antioksidan maddeler içermektedir. Çikolatalar için antioksidan tanımı ise az işlenmiş ve en az %70 kakao içerenler için geçerlidir. Özellikle kalp ve damar sağlığı konusunda bitter çikolatanın antioksidan etkisi sağladığı bilinmektedir. Ayrıca, bitter çikolatanın içerdiği antioksidanlar kötü kolesterol olarak ifade edilen LDL, kolesterolün düşürülmesi ve dengelenmesinde de etkilidir.

Ceviz

Cevizin içerdiği antioksidanlar da bitter çikolatadaki antioksidan özellik gösteren maddeler gibi LDL kolesterolün düşürülmesi ve dengelenmesinde etkili olmaktadır. Ceviz, yüksek oranda antioksidan içermektedir. Bu antioksidan özellik gösteren bileşenler E vitamini, melatonin ve polifenoldür. Bu bileşenler de Alzheimer, diyabet ve birçok kronik hastalığı önleyici şekilde etki eder.