Ülkelerin Yemek Kültürleri - McCase

Farklı kültürler, farklı yemekler, her lezzet, her sofra adabı kendine özgü... Bu yazımda sizlere Rusya, Fransa, Japonya, ve İtalya'nın yeme içme kültüründen bahsettim. Keyifli okumalar!

RUSYA

Bu ülkede bir yemeğe davet edildiyseniz, tabağınızda bir parça da olsa yemek bırakmanız Ruslar tarafından bir kibarlık göstergesi sayılıyor. Davet yemeklerinde genelde aşırıya kaçılıyor ve normal bir insanın yiyemeyeceğinden daha çok yemek sofralara konuyor. Rusya'da bir başkasının tabağına bakmak hakaret sayılmaktadır. Rusların dünyaya nam salmış en meşhur yemekleri ise Pelmeni'dir. Pelmeni, açılan hamurun kıyma ile doldurulmasıyla bohça şekline gelen bir mantıdır. Genellikle Rus mutfağında etten yapılan yemekler yaygındır. Kahvaltıda yumurta tüketmeyi seven Ruslar, reçel tercih etmezler.

İTALYA

İtalya'da kahve içmek, geç saatlere bırakılmayan bir alışkanlık haline gelmiştir. Ülkede, saat 15.00'dan sonra kahve içen kimseyi göremezsiniz. Kahveyi sabah kahvaltılarına yerleşmiş bir kültür olarak kabul ediyorlar. Bu nedenle kahvenin öğün yerine geçtiğini düşünüyorlar. Tabi ki, İtalya denilince ilk akla gelenler bir makarna iki pizzadır. Makarnanın birçok farklı lezzetle harmanlandığını görebilirsiniz. İtalya sokaklarında sadece domates sosu ve peynirle yapılmış geleneksel pizzalar başta olmak üzere farklı malzemelerin birleşimleriyle hazırlanmış birçok pizzayı yemek de mümkün. Ekmek kültürü bizim ülkemizdeki kadar gelişmemiştir. Ekmeği, yemekle yemek yerine yemek bittikten sonra kalan sosu sıyırmak için kullanmaktadırlar. 

JAPONYA

Japonya'da yemek yerken çatal bıçak kullananı pek göremezsiniz. Genellikle “chopstick” kullanmaktadırlar. Yemeklerin lezzetinden daha çok görselliğine önem verirler. Sofralarındaki şıklık ve uyum onlar için çok önemlidir. Japonlar yemeklerin iştahla yenilmesini sevmektedirler. Çubukların yemeklere saplanması -özellikle pilava- kötü şans getireceğini işaret ettiği için bunun yapılması Japonlar tarafından pek hoş görülmez. Çok ilginçtir ki Japonya'da bahşiş vermek yanlış anlaşılmaktadır. Bahşiş, garsonun yeterince para kazanamadığını ima etmek anlamına gelmektedir. Japonların en ünlü yemeği ise Ramen'dir. Ülkede Ramen müzesi de yer almaktadır. Onlar için önemli bir kültür olan Ramen, et suyuyla pişirilen ve farklı malzemelerle harmanlanan bir yemektir.

Fransa

Fransızlar sabah kahvaltılarında kahvelerini ekmek batırarak tüketirler. Fransızlar krepi hem tatlı hem tuzlu olarak her öğün tüketebilmektedirler. Ekmek, Fransız kültüründe önemli bir yere sahiptir. Herkesin baget ekmeklere kolay bir şekilde ulaşabilmesi için şehrin belli noktalarına otomatlar konulmuştur. Fransa'da çok hızlı yemek yemek hoş karşılanmamaktadır. Bir restoranda kalan yemeğinizi paketlemek istemeniz, restoran tarafından o yemeğin beğenilmediğini düşündürmektedir. Ayrıca yemeklerin yanında ketçap ya da mayonez kullanılmasından da pek haz etmezler. Yine yemeklerinde baharat kullanmaktan kaçınırlar. Ve son olarak yemek yemek Fransızlar için bir sanat kabul edilmektedir.