Squid Game Dalgona Şekeri Nedir, Nasıl Yapılır?

Dalgona şekeri, toz şeker ve kabartma tozuyla yapılır. Netflix’in Squid Game dizisi sayesinde ünlenen dalgona şekeri, Koreliler tarafından bir tür oyuna da dönüştürülmüştür. Nasıl mı? Gelin, hep birlikte yazımda öğrenelim.

Dalgona Şekeri Nedir?

Dalgona, Korece tatlı anlamına gelen “dalgoona” kelimesinden gelmektedir. Kore geleneğinde dalgona şekeri glikoz ile yapılır ancak günümüzde glikoz yerine şeker kullanılmaktadır. Başlangıçta bu şeker sürümüne “ppopgi” adı verilse de artık pek çok insan bu ismi kullanmıyor. 80'li yıllardan beri birçok Koreli tarafından dalgona şekeri ismi benimsenmiştir. Harika bir karamelize şekerleme tadına sahip dalgona şekerinin Kore’nin her yerinde sokak satıcıları tarafından satıldığını görebilirsiniz. Basit bir şekilde hazırlanan şeker karışımı kalıplara dökülür ve üzerlerine yıldız, daire, kare ve üçgen gibi geometrik şekiller verilir. Şekil verilmiş dalgona şekeri ise çoğunlukla oyunlarda kullanılır.

Sokak satıcıları çocuklardan dalgona şekerinin ortasına kazınmış sembolü, şekerin dış kısmını kırarak veya yiyerek sembole zarar vermeden çıkartmalarını ister. Çocuklar başarılı olurlarsa ücretsiz olarak verilen başka bir dalgona şekeri ya da farklı bir ödül kazanırlar. 

Squid Game Dalgona Oyunu Nedir?

Kore'nin bu çocukluk oyunu, 2. sezonu 2022 dizilerinden olacak olan Netflix'in Squid Game adlı dizisi sayesinde geçtiğimiz yıl yeniden ortaya çıktı. Squid Game dizisinde bu oyun “Kalamar Oyunu” olarak bilinmektedir. Bu oyunda yarışmacılar sembolü kırmadan başarılı bir şekilde çıkartabilirlerse bir sonraki oyuna geçme hakkı kazanıyor. Başarısız olmaları durumda ise hayatlarını kaybetme riskiyle karşı karşıya kalıyorlar. Yarışmacılar hayatlarını kaybetme korkusuyla farklı bir sürü yöntem deniyorlar. İçlerinde birçok zekice yöntem olduğunu da söyleyebiliriz ancak dalgona şekerinin ne kadar kırılgan olduğunun anlaşıldığı an gerilim yükselmeye başlıyor. Her an kırılabilecek ince bir cam parçası gibi olduğunu düşünürseniz hiç de kolay bir yarış değil.

Dalgona Şekeri Nasıl Yapılır?

Dalgona şekeri hazırlamak için sadece toz şeker ve kabartma tozuna ihtiyacınız olacaktır. Biraz daha lezzet düşkünüyseniz; mısır şurubu da ekleyebilirsiniz.

Dalgona şekerini 7 adımda şu şekilde hazırlayabilirsiniz:

1. Bir metal kaba 20 gram şeker dökün. Ocağın altını orta ve yüksek ateşin arasında kalacak şekilde açın. Kabınızı ateşe bırakın ve şekeri eritin.

2. Eriyen şekeri karıştırmaya başlayın.

3. Şeker eriyip rengi koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin. Eriyen şeker çok hızlı kararırsa, kabınızı ocaktan biraz havaya kaldırın. Hala şeker parçaları görüyorsanız, tüm şeker tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin.

4. Şeker tamamen eridikten sonra metal kabı ateşten alın ve küçük bir tutam kabartma tozu ekleyin. Kabartma tozunu çeyrek çay kaşığı olacak şekilde ölçebilirsiniz. Kabartma tozu ekledikten sonra çok uzun süre karıştırmayın, yoksa şeker koyulaşıp acılaşır.

5. Bu karışımı yağlı kâğıt üzerinde belirlediğiniz kalınlıkta dökün ve yaymaya başlayın.

7. Ardından, düzleştirmeye yetecek kadar hafifçe baskı kalıbıyla bastırın. Baskıyı çıkarın ve baskı kalıbına yapışmadığından emin olun.

İşte dalgona şekeriniz hazır. Çok fazla olmamak kaydıyla rahatça tüketebilirsiniz. Meşhur kalamar oyununu oynamak isterseniz şekli bozmadan çıkarmanın bir diğer yolu şekeri emerek eritmektir. Koreli çocukların favorisiyken Squid Game dizisiyle birlikte tüm dünyanın ilgi odağı olmuş dalgona şekerini en azından bir kez denemelisiniz.