Öğrenciler için Körili Tavuk ve Makarna Tarifi- EnterCase

Öğrencilik demek, emek demek bir de tabii ki yemek demek. Ancak yemeğin de ucuza mal edilmesi demek. O halde bu yazımda öğrenciler için tavuk tarifi vereceğim. Afiyet olsun!

Mustafa Kemal Atatürk'ün de dediği gibi: "Sağlam kafa sağlam vücutta bulunur." Sağlam vücut içinse öğrenci dostlarımızın sağlıklı beslenmesi ve gerekli vitamin, mineralleri alması gerekir. Yani kısacası vücudumuzun sağlıklı ve verimli çalışabilmesi için ihtiyaç duyduğu besin değerlerini alması gereklidir. Bu da ancak farklı çeşitlerden oluşacak bir yemek menüsüyle mevcut. Tavuk Dünyası'nın menü tabakları; salatasıyla, etiyle ve yanında sunulan ekmeğiyle besin değerlerini yeterince karşılıyor. Ancak bizler bu menülerin çeşitliliğinden biraz daha kısarak dostlarımız için daha pratik ve sade bir tabak hazırlayacağız. O halde tarifimizi vermeye başlayalım.

Market Alışverişi

1) Öncelikle kasaptan veya marketten bir adet tavuk bonfile satın almakla işe başlıyoruz. Elbette gözümüzü korkutmayalım. Çünkü alacağımız yarım kiloluk tavuk bonfile ile 3-4 kişi rahat doyabilir. 

2) Bir adet penne ya da kalem makarna almayı da ihmal etmiyoruz. Bunun yanına bir de krema alabilirsek makarnamıza ve tavuğumuza çok güzel bir tat katacaktır. Evde süt varsa süt de kullanabilirsiniz.

3) Bir paket de köri baharatı alıyoruz. Artık alışverişimizi tamamladık. Dilerseniz siz bütçenize göre yanına domates ve marul alarak salata da yapabilirsiniz. 

Hazırlanış

1) Bonfilemizi doğramaya başlamadan önce makarnamızın suyunu ocağımıza koyuyoruz ki bir yandan diğer işleri yaparken makarna suyumuz da kaynasın.

2) Tavuk etimizin temizliğinden emin olduktan sonra bonfile etimizi küp küp doğruyoruz. 

3) Tavamızın tabanını çok az bir şekilde yaklaşık 1 yemek kaşığı kadar yağlıyoruz ve tavuklarımızı atıyoruz. Tavuklarımızı biraz kendi suyunda pişiriyoruz. 

4) Tavuklarımız kendi suyunu çektikten sonra yarım su bardağı su ilave ediyoruz ve kendi halinde suyunu tekrar çekinceye kadar pişmeye bırakıyoruz.

5) Bu sırada kaynamış olan makarna suyumuza makarnamızı ekliyoruz ve tuzunu da ilave etmeyi unutmuyoruz. 

6) Suyunu çeken tavuklarımızın üstüne damak zevkinize göre 1 veya 2 tatlı kaşığı köri baharatımızı ve tuzumuzu ekliyoruz. 

7) Köri ile bonfilemizi soteliyoruz ardından üstüne kremamızı ekliyoruz ve kısık ateşte birkaç dakika daha pişirmeye devam ediyoruz.

8) Bu süreçte pişmiş olan makarnalarımızı süzüyoruz. Ardından makarnamızı tekrar geniş bir tencereye alıyoruz ve pişirmiş olduğumuz körili kremalı bonfilelerimizi makarnanın üstüne döküyoruz. (Dilerseniz makarnayı ayrı tavuğu da ayrı servis edebilirsiniz ancak kremanın makarnaya da iyice sirayet etmesi için ben böyle tercih ediyorum.)

9) Son olarak en kısık ateşte makarna ve tavuklarımızı 1 dakikayı geçemeyecek şekilde karıştırıyoruz. Ardından afiyetle yiyoruz. 

Bu basit ve lezzetli tarifi mutlaka deneyin.