Bir Tavukla En Çok Ne Kadar Lezzet Çıkabilir? - EnterCase

Daha önce tavukla ne kadar çeşit yemek yaptınız? Bu yazıda tavukla yapılabilecek en kolay ama bir o kadar da lezzetli tariflere yer verdim. Tavuk mantısı, canı mangal çekip yapamayanlar için mangal soslu sulu yemek tarifi sizlerle!

‘’Bir Tavuk Bin Lezzet’’ demek yanlış olmaz. Çorbasıda, çıtırıda, fırında pişmişi de her haliyle güzel olan bir lezzet. Bugün sizinle tavuktan mantı  ve mangal tadında sulu yemek yapacağız. Öncellikle malzemelerimize bakalım;

TAVUK MANTISI

Malzemeler: 

- 2 tavuk göğsü

- 2 yemek kaşığı tereyağı / katı yağ

- 8 yemek kaşığı çırpılmış yoğurt

- 1 yemek kaşığı sıvı yağ

- 3 yufka

- Ne kadar baharatlı ve tuzlu yediğinize göre pul biber ve tuz ekleyebilirsiniz. 

Sosu için:

- 1 yemek kaşığı tereyağı

- 1 tatlı kaşığı nane

- Yarım çay kaşığı toz pul biber

Tarife geçecek olursak;

1- Önce tavukları küp küp doğrayalım. Daha sonra tavukları ısıtılmış, tereyağını ve sıvı yağı kızdırılmış tavaya ekleyip ve orta ateşte pişirelim

2- Kavurma yapar gibi her yerinin pişmesi için ara ara karıştıralım.

3- Yufkayı küçük küçük dilimleyip rulo haline getirelim ve açılmaması için ucuna su sürüp rulolarımızı kapatalım.

4- Yufkaları kızgın yağda altın sarısı rengini alana kadar kızartın. (Sigara böreği kızartıyormuş gibi düşünün.)

5- Bir tabağa kızarmış yufkaları alın ve üzerine çırpılmış yoğurt ve sotelenmiş tavukları ekleyin.

6- Son olarak tereyağında kızdırılmış sosumuzu üzerine gezdirdikten sonra yemeye hazır !

 

MANGAL SOSLU SULU LEZZET

  Malzemeler:

- Hazır olarak aldığımız soslu pirzola 

- 3 yeşil biber

- 1 domates

- 3 orta boy patates

- Salça

- Yeteri kadar sıvı yağ

Tarifimize geçelim; 

- Yuvarlak ve orta kalınlıkta kestiğimiz patateslerimizi dikkatlice ısınan ama henüz kızmayan sıvı yağın üzerine dizelim.

- Derisini ayırdığımız tavukları patateslerin üzerine serelim. Eğer fazla patates kaldıysa tavukların üzerine de koyabilirsiniz. Zaten sulu yemek olacağı için kolay haşlanırlar, pişmememe gibi bir problem yaşanmaz.

- Üzerine orta incelikte dizilimlediğimiz yeşil biber ve yuvarlak olarak kestiğimiz domates dilimlerini dizip 3 parmak geçecek kadar tenceremize su koyalım.

Önemli not: Tavuk pişirirken eğer ısısı 60' derecenin altında kalırsa tam pişme gerçekleşmez ve içinde bakteri ürer. Bu nedenle kapak kapatıp pişmesini beklerseniz daha iyi olur. Ama bir diğer alternatif olarak pişme süresini biraz daha uzun tutabilirsiniz, tabi dikkat edin o zamanda dağılmasın tavuklarımız. Tercih size kalmış. En son tabağa aldıktan sonra üzerine isterseniz ince ince dilimlediğiniz maydanozlarınızı koyabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Bir sonraki yazımızda buluşmak dileğiyle, hoşça kalın.