Kahve Severlere Kahve Makinesi Rehberi

Gelişen kahve makinesi teknolojisi ile çeşit çeşit kahveler hazırlayabilmekteyiz. Yazımda hayatımızda yer etmiş bu makinelerin icadından, çeşitlerinden ve kullanımından bahsettim. Hangi kahve makinesini satın almalıyım diye düşünüyorsanız yazıma göz atabilirsiniz!

 Bugün işte çalışırken, evde dinlenirken, kitap okurken, arkadaşlarımzla sohbet ederken içtiğimiz mis kokulu kahveyi ve kahve makinelerini konuşuyoruz!

Önce biraz kahveden bahsedelim 

 Çoğumuzun bildiği üzere kahve, Afrika'dan dünyaya yayılmıştır. Venedikli tüccarlar, kahveyi önce Avrupa'ya yaydılar ve ardından tüm dünyada içilen bir içecek haline geldi. Kahvenin demleme, filtreleme gibi birçok pişirme yöntemi; türk kahvesi, filtre kahve, espresso, americano gibi birçok çeşidi vardır. Bu çeşitlerin hepsi farklı makinelerde, farklı sürelerde hazırlanır. O zaman biraz da kahve makinelerinden bahsedelim.

İlk kahve makinesi:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

İlk kahve makinesini icat eden H.M.Robinson adlı girişimcidir. Fotoğrafta gördüğünüz Phuto Lamb isimli gaz lambası teknolojisi ile kahve dağıtımı yapılmaktaydı. Bu girişim birçok kişinin dikkatini çekti ve birçok gazetede yayımlandı.

Günümüzün vazgeçilmez teknolojik kahve makineleri:

1. Türk kahvesi makineleri: Su ve kahveyi koyduktan sonra birkaç dakika içerisinde kahveyi hazırlayan makinelerdir. Cezveye göre çok daha hızlı ve bol köpüklü kahve elde edebilirsiniz. Ofis gibi kalabalık ortamlarda su hazneli türk kahvesi makinelerini tercih ederek su ve kahve dengesini ayarlamadan pratik bir şekilde kahvenizi yapabilirsiniz.

2. Espresso kahve makineleri: Kaynamış su, ince öğütülmüş kahveden geçirilerek espresso oluşur. Filtre yerine süzgeç kullanılır. Espresso makineleri, tam otomatik ve yarı otomatik olarak iki türdür. Tam otomatik espresso makineleri, çekirdeği kendi öğütür ve suda çözerek fincanınıza kahve özünü bırakır. Su miktarını ayarlayarak sert bir kahve isterseniz az su, yumuşak bir kahve isterseniz daha fazla su ekleyebilirsiniz. Yarı otomatik makinelerde ise su miktarı ayarlanamaz ve çekirdekleri farklı bir öğütme işleminden geçirmeniz gerekir. Ayrıca espresso makinelerinde latte, cappuccino gibi sütlü içecekler de yapabilirsiniz. Bol köpüklü bir cappuccino için ısı dalgalanması özelliği olan makineleri tercih etmeyi unutmayın.

3. Moka potlar: Türk kahvesinden daha kalın, espressodan daha ince öğütülmüş bir kahve moka potunuz için en uygun kahve olacaktır. Moka potu ocağa koyup alt haznesine su, üst haznesine kahve koymanız gerekir. Kahveniz filtre içerisinden geçerek haznesinde birikecektir. Daha yumuşak içimli bir kahve için üzerine sıcak su ilave ederek americano da yapabilirsiniz. Su yerine süt köpüğü tercih ederek cappuccino da elde edebilirsiniz.

4. Filtre kahve makineleri:  Filtre kahve makineleri, fazla bardak hacmine sahiptir ve ofisde, evde oldukça sık kullanılan bir çeşittir. Değiştirilebilir ya da sabit kağıtlı türleri vardır. Kağıt filtre, yağları daha iyi tuttuğu için daha yumuşak bir kahve demlemenizi sağlar. Su, kahvenin bulunduğu yerden geçerek karafa ya da bardağa damlar. Suyu önceden kaynatmaya gerek yoktur. 

5. Kapsül kahve makineleri: Kaspül kahve makinelerinin diğerlerine göre avantajı birçok çeşit kahveyi yapabiliyor olmasıdır. Bir diğer özelliği ise sertlik derecesini ayarlayabiliyor olmaktır. Makinenize uygun olan kapsülleri makineye yerleştirerek kahvenizi elde edebilirsiz.

Kahve içmenin kanıtlanmış birçok faydası vardır. Aşırıya kaçmamak koşuluyla kahve içmek; beyni korur, depresyon riskini azaltır, bağışıklık sitemini güçlendirir. Ne demişler bir kahvenin kırk yıl hatrı vardır :)